Мед натуральный, полевой

RU

Мед - это сладкое, вязкое вещество, которое вырабатывается пчелами из нектара растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади (сладкая жидкость, которая выделяется тлями). В состав «сладкого лекарства» входят очень много веществ, необходимых человеку: углеводы, ферменты, минералы, органические кислоты, витамины.

По происхождению мед бывает следующих видов: цветочный, падевый, смешанный.

По месту сбора – полевой, луговой, лесной.

Полевой мед относится к полифлерным сортам  и собирается с дикорастущих и культурных растений, которые произрастают на полях. К наиболее распространенным медоносным растениям полей Беларуси относятся: клевер, гречиха, василек, осот, одуванчик, подсолнечник, рапс. А так же и других полевых медоносов, в той или иной степени являющимися лечебными. Из-за огромного разнообразия букета растений дающих нектар, полевой мед является не только вкусным, но и лечебным.

Сбор меда полевого начинается с мая (одуванчик) и заканчивается в сентябре (золотарник) И поэтому полевой мед по физическим и химическим свойствам сильно разнится.

В условиях Беларуси выделить мед по ботаническому происхождению проблематично, поскольку в букет входит нектар собранный с десятков полевых растений и достаточно редко доминанта одного растения составляет более 50 %. Таким образом, обозначение меда в сорт по ботаническому происхождению не достаточно верное. Ближе к истине название меда по месту сбора нектара.

Полевой мед очень ценен для здоровья человека. Это объясняется тем, что 80% всех дикорастущих трав имеют фармакологические свойства. Многие травы обособленно используются в народной медицине, и полевой мед перенимает большую часть лекарственных свойств из таких медоносов. По вкусовым качествам и ароматическим качествам он превосходит лесной и луговой мед.

Благодаря огромному букету растений представляющих полевой мед у покупателя магазина "Пчалярства" есть возможность на протяжении года попробовать десятки различных его вариаций, отличающихся по вкусу, цвету, аромату и консистенции.

Стоимость меда полевого в магазине "Пчалярства" на протяжении 4 лет без изменений и составляет 11 руб за кг, а стоимость полевого меда с доминантой гречихи, в зависимости от процента -  от 12 до 14 руб за кг.

BY

Мёд - гэта салодкае, глейкае рэчыва, якое выпрацоўваецца пчоламі з нектара раслін, а таксама з медвяной расы (салодкая вадкасць, якая выдаткоўваецца клеткамі раслін) або падзі (салодкая вадкасць, якая вылучаецца тлямі). У склад "салодкага лекі" уваходзяць вельмі шмат рэчываў, неабходных чалавеку: вугляводы, ферменты, мінералы, арганічныя кіслоты, вітаміны.

Па паходжанні мёд бывае наступных відаў: кветкавы, падзевы, змешаны.

Па месцы збору - палявой, лугавой, лясной.

Палявы мёд ставіцца да паліфлёрных гатункаў і збіраецца з дзікарослых і культурных раслін, якія растуць на палях. Да найбольш распаўсюджаных меданосных раслін палёў Беларусі адносяцца: канюшына, грэчка, васілёк, асот, дзьмухавец, сланечнік, рапс. А так жа і іншых палявых меданосаў, якія ў той ці іншай ступені з'яўляюцца лячэбнымі. З-за велізарнай разнастайнасці букета раслін якія даюць нектар, палявы мёд з'яўляецца не толькі смачным, але і лячэбным.

Збор мёду палявога пачынаецца з мая (дзьмухавец) і заканчваецца ў верасні (сумнік) і таму палявы мёд па фізічных і хімічных уласцівасцях моцна адрозніваецца.

Ва ўмовах Беларусі вылучыць мёд па батанічнаму паходжанні праблематычна, паколькі ў букет уваходзіць нектар сабраны з дзясяткаў палявых раслін і досыць рэдка дамінанта адной расліны складае больш за 50 %. Такім чынам, абазначэнне мёду ў гатунак па батанічным паходжанні не дастаткова дакладнае. Бліжэй да ісціны назва мёду па месцы збору нектара.

Палявы мёд вельмі каштоўны для здароўя чалавека. Гэта тлумачыцца тым, што 80% усіх дзікарослых траў маюць фармакалагічныя ўласцівасці. Многія травы адасоблена выкарыстоўваюцца ў народнай медыцыне, і палявы мёд пераймае большую частку лекавых уласцівасцяў з такіх меданосаў. Па смакавых якасцях і араматычныя якасцях ён пераўзыходзіць лясной і лугавой мёд.

Дзякуючы вялізнаму букету раслін прадстаўляючых палявы мёд у пакупніка крамы "Пчалярства" ёсць магчымасць на працягу года паспрабаваць дзясяткі розных яго варыяцый, якія адрозніваюцца па гусце, колеру, водару і кансістэнцыі.