Мед натуральный, лесной

RU

Мед - это сладкое, вязкое вещество, которое вырабатывается пчелами из нектара растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади (сладкая жидкость, которая выделяется тлями). В состав «сладкого лекарства» входят очень много веществ, необходимых человеку: углеводы, ферменты, минералы, органические кислоты, витамины.

По происхождению мед бывает следующих видов: цветочный, падевый, смешанный.

По месту сбора – полевой, луговой, лесной.

Лесной мед относится к полифлерным сортам  и собирается с  растений, которые произрастают в лесах. К наиболее распространенным медоносным растениям лесов Беларуси относятся: ивовые, малина, крушина, иван-чай, ежевика, черника, вереск, дуб . А так же и других лесных медоносов, в той или иной степени являющимися лечебными. Букет растений представляющих лесной мед достаточно обширный и свойства многих целебных растений леса передаются в мед. Например мед с малины имеет противовоспалительные свойства и широко применяется при заболеваниях дыхательной системы. 

Однако лесной мед принимает на себя от растений-медоносов не только целебные свойства, но и вкусовые, и ароматические. Преимущественно это темный мед, менее сладкий, менее ароматный или совсем не ароматный, как например мед с малины. Особенный и наиболее ценный из лесных сортов  является вересковый. Так количество минералов в нем больше, чем в других сортах в 2,5-3 раза.

Стоимость меда лесного в магазине "Пчалярства" на протяжении 4 лет без изменений и составляет:

разнотравье лесное               = 11 руб за кг, банка 0,5 л =  8.00 руб;

разнотравье лесное + вереск = 15 руб за кг, банка 0,5 л = 11.00 руб

BY

Мёд - гэта салодкае, глейкае рэчыва, якое выпрацоўваецца пчоламі з нектара раслін, а таксама з медвяной расы (салодкая вадкасць, якая выдаткоўваецца клеткамі раслін) або падзі (салодкая вадкасць, якая вылучаецца тлямі). У склад "салодкага лека" уваходзяць вельмі шмат рэчываў, неабходных чалавеку: вугляводы, ферменты, мінералы, арганічныя кіслоты, вітаміны.

Па паходжанні мёд бывае наступных відаў: кветкавы, падзевы, змешаны.

Па месцы збору - палявы, лугавы, лясны.

Лясны мёд ставіцца да паліфлёрных гатункаў і збіраецца з раслін, якія растуць у лясах. Да найбольш распаўсюджаных меданосных раслін лясоў Беларусі адносяцца: івавые, маліна, крушына, іван-чай, ажына, чарніца, верас, дуб . А таксама і іншыя лясныя меданосы, у той ці іншай ступені з'яўляюцца лячэбнымі. Букет раслін прадстаўляючых лясны мёд досыць шырокі і ўласцівасці многіх гаючых раслін лесу перадаюцца ў мёд. Напрыклад мёд з маліны мае супрацьзапаленчыя ўласцівасці і шырока ўжываецца пры захворваннях дыхальнай сістэмы.

Аднак лясны мёд прымае на сябе ад раслін-меданосаў не толькі гаючыя ўласцівасці, але і смакавыя, і араматычныя. Пераважна гэта цёмны мёд, менш салодкі і менш духмяны або зусім ня духмяны, як напрыклад мёд з маліны. Асаблівы і найбольш каштоўны з лясных гатункаў з'яўляецца верасовы. Так колькасць мінералаў у ім больш, чым у іншых гатунках ў 2,5-3 разы. Кошт мёду ляснога ў краме "Пчалярства " на працягу 4 гадоў без зменаў і складае:

разнатраўе лясное              = 11 руб за кг, банка 0,5 л = 8.00 руб

разнатраўе лясное + верас = 15 руб за кг, банка 0,5 л = 11.00 руб.